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마늘의 효능

  • 마늘은 독특한 맛과 향으로 인해 고추, 생강과 더불어 3대 양념채소이다.
  • 마늘은 열량이 높으며 단백질, 지방, 탄수화물의 함량이 높아 식품적 가치가 높으며 세계 10대 건강식품으로 그 가치를 인정받고 있다.

마늘의 주성분 알리신(allicin)의 효능

  • 알리신 1㎎은 페니실린 15단위에 상응하는 살균력을 갖고 있다고 한다. 마늘의 독특한 냄새는 유황아미노산의 일종인 알린(alliin)이란 물질이 알리나제에 의해 분해되어 알리신으로 되면서 강한 냄새를 내는데 가열하면 냄새가 없어진다.
  • 알리신은 비타민 B1, 단백질과도 결합하여 비타민 B1, 단백질의 이용율을 높이며 노화방지효과가 높고 또한 마늘은 건위, 이뇨, 정장, 동맥경화, 고혈압, 각기, 백일해, 폐결핵, 강장, 해독 등에 약리 효과가 있다고 한다.

마늘의 대표적 효능 및 작용

강정(强精),강장(强壯)

  • 인체에 작용하여 체력을 증강, 인체의 기관과 세포의 활력 증진
  • 말초혈관확장, 혈액순환 촉진
  • 갱년기장애, 중년기 스태미너 보강

혈액순환개선, 고혈압, 동맥경화(심근경색, 협심증, 뇌졸증)

  • 해독, 살균 : 성인병의 1차 원인인 혈 중 콜레스테롤 제거
  • 혈압조절작용
  • 년 이후에 문제가 되는데 온 몸에 퍼져있는 실같이 가는 말초 혈관은 나이가 들수록 노폐물이 쌓여 막히고 특히 손, 팔, 다리, 심장, 뒷머리에서 빈발하는데 혈전을 녹여 막힌 혈관을 뚫고 혈액순환을 촉진합니다.

해독, 살균

  • 체내 중금속 배출 및 유해물질 해독, 배설작용
  • 강력한 살균력 및 면역조절기능

연구

  • 항암작용 쥐를 이용한 동물실험에서 간암, 폐암, 피부암에 효과가 있었고 구강암, 직장암에 대해서도 현재 연구 진행 중임
  • 담당부서 : 원예특작팀
  • 담당자 : 지양희
  • 연락처 : 670-2819
  • 최종수정일 : 2019-03-07
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