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가정에서 실천하는 식중독예방 6대 수칙
- 안전총괄과
- 조회 : 1392
- 등록일 : 2023-06-30
국민 안심이 기준입니다 가정에서 실천하는 식중독 예방 6대 수칙
- 1 손 씻기 흐르는 물에 비누로 30초 이상 씻기
- 2 구분 사용하기 날음식과 조리음식 구분 칼도마 구분 사용
- 3 익혀먹기 육류 중심온도 75°C (어패류는 85°C) 1분 이상 익히기
- 4 세척·소독하기 식재료·조리기구는 깨끗이 세척·소독하기
- 5 끓여먹기 물은 끓여서 먹기
- 6 보관온도 지키기 냉장식품은 5°C 이하 냉동식품은 -18°C 이하
